Il sapore gentile di una volta, nato e cresciuto in Toscana.
Una spirale che non lascia scappare nulla: ecco i nostri Fusilli di Farro Dicocco Integrale Bio. Ogni giro trattiene il condimento, dal pesto fresco ai sughi di verdure, dal pomodoro caldo all'insalata fredda di stagione. Un piatto semplice, ma ogni forchettata ha un gusto pieno e non si dimentica.
Il farro dicocco è coltivato e lavorato in Toscana, e il suo carattere si sente fin dal primo assaggio: un gusto pieno, delicato, naturalmente ricco di fibre.
Il segreto è nella pazienza. La trafilatura al bronzo lavora l'impasto a bassa temperatura, non oltre i 32°C, per custodire intatte le qualità della semola. Poi l'essiccazione lenta, sotto i 40°C, su telai dove la pasta viene stesa a mano. Giorni di attesa che regalano una pasta ruvida al punto giusto, dal sapore autentico e gentile come quello di una volta.
Ogni spirale racconta una terra, un grano antico e un tempo che non si ha fretta di accorciare.
Fonte di fibre · Essiccazione a bassa temperatura · Trafilatura al bronzo · Coltivato e prodotto in Toscana · Biologico
Peso e tempo di cottura
250g
5 minuti
Ingredienti
Sfarinato integrale di farro (Triticum dicoccum) BIO, acqua.
Allergeni
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100g
| Nutriente | Per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 1463 kJ / 345 kcal |
| Grassi | 2 g |
| di cui saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 66 g |
| di cui zuccheri | 3,6 g |
| Fibra | 5,7 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | <0,01 g |
